Liv

7 mexikanska aptitretare som inte bara är chips och guac


Att kasta en fiesta när vädret blir trevligare krävs i princip, och eftersom vi vet att du har täckt skålen med guac är här sju andra mexikanska aptitretare att lägga till i listan med festmat i år. Det är hälsosammare versioner av klassiska mexikanska recept, så du kan känna dig lite bättre om de margs och tortillachips som definitivt kommer att konsumeras. Det handlar om balans, eller hur?

1. Sheet-Pan Black Bean Nachos

Dela på Pinterest

Åh, nachos, hur vi älskar dig. Finns det något bättre än ostiga, crunchy chips? Bara de som kan bakas i ugnen, vilket gör förberedelsetiden kort och söt. Dessa killar är täckta av svarta bönor, ost, majs, pico de gallo, kyckling och jalapeños eftersom en extra spark alltid välkomnas.

2. Kryddig ananas-salsa

Dela på Pinterest

Visst, du kan knäcka en burk med köpta salsa och kalla det en dag. MEN, du kan också servera välsmakande ananas-salsa i en öppen ansiktsananas, vilket gör dig till den bästa värden någonsin. Det rätta alternativet är ganska uppenbart, har jag rätt? Den fruktiga salsan inuti använder limesaft, koriander och grönsaker.

3. Easy Shrimp Ceviche

Dela på Pinterest

Ceviche ser ut och låter fancy men är faktiskt superlätt att göra, särskilt när den är räkorbaserad som den här. Blanda upp räkor, grönsaker, jalapeños, limesaft och några kryddor och släng allt i en stor skål. Servera som det är eller med kex och chips att doppa med. Det smakar så färskt och lätt att du glömmer att du äter festmat.

4. Kyckling Fajita Quesadillas

Dela på Pinterest

Ärligt talat, vem älskar inte en bra quesadilla? Ta dem från drunchie till en faktiskt solid app genom att göra dem fajita-stil. Det innebär att du lägger till stekt lök och paprika och en hög kryddig kyckling. Stapla dem som Jo Cooks gjorde för att göra dem lätta att ta tag i och se extra "brännbara".

5. Blomkål Vegan Queso

Dela på Pinterest

Jag vet att jag vet, vegansk queso ?! Det är inte så konstigt som det låter, förtroende. Och det är långt hälsosammare än det aluminiumkaret med ost från livsmedelsbutikens gång. Detta mejerifria dopp tillverkas med blomkål, blöta cashewnötter, näringsjäst (ett veganost måste), lök och EVOO. Gå igång och prova det, vi vågar ya.

6. Ugnsstekt kycklingtaquitos

Dela på Pinterest

Ja, den frysta versionen är enklare. Men hur fullbordad kommer du att känna när du har gjort dina egna små taquitos? Och eftersom dessa blir bakade i ugnen istället för att stekas, är de ett hack friskare. Inuti har de kyckling, lök, zucchini, pepparhack och kryddor. Lite chili, lite spiskummin och du är bra att gå.

7. Höna och kycklinghjul

Dela på Pinterest

Partihjul är vanligtvis i italiensk stil eller med skinka och ost, men det här receptet ger dem en Tex-Mex stil. Kycklingbröst, tacokryddor, avokado, ost och tomater blir alla lindade upp i tortillas och skivas in i bitar med små storlekar för dina gäster. Om du börjar med kokt kycklingbröst tar de cirka 10 minuter att göra, så anser att dessa är ett fast alternativ i sista minuten. Servera med varm sås eller en klocka grekisk yoghurt för en gräddfil.