Råd

Quinoa sommarsallad


Tyvärr är "sallad" inte en universell synonym för "hälsosam." Pastasallad - en klassisk picknick-häftklammer - kan packa uppåt 360 kalorier per portion, för att inte tala om en stor dos fett från mayobasen. Men några enkla justeringar kan ge denna sallad ett nytt (hälsosammare) livslån. Om du byter pasta för quinoa skär kalorier och läggs till protein, samtidigt som majonnäs ersätts med balsamvinäger som tappar fett. En bra sida för en 4 juli bash!

Quinoa sallad (147 kalorier)

Gör 6 portioner med 1 kopp

Ingredienser:

2 koppar quinoa

4 gurkor, tärnad

4 röda paprika, tärnad

4 portabella svampar, tärnad

4 matskedar balsamicoäger

Vägbeskrivning:

  1. Förbered quinoa enligt anvisningarna på paketet.
  2. När quinoa är färdig tillagning, kombinera i en skål med tärnade grönsaker. Inte en fan av dessa grönsaker? Använd vilken blandning du vill!
  3. Dryppa i balsamicoäger och blanda tills det är jämnt belagt.

Visar förslag:

  1. Placera ovanpå en säng spenat för en enkel sallad.
  2. Servera tillsammans med en bit protein för en lätt sidodisk.
  3. Blanda in vissa kikärter och feta och servera som en näringsrik huvudrätt.

Titta på videon: Studentmat: Ljummen quinoasallad gott på riktigt (Januari 2020).